Daura

Volver

Los Maestros Cerveceros de Damm junto con la Unidad de Gluten del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) fueron pioneros en desarrollar una cerveza apta para celíacos con todo el sabor.

Podemos definir Daura como el sabor de «la cerveza de siempre», ya que se elabora con su principal ingrediente: malta de cebada.

CERVEZA SIN GLUTEN

Tipo Lager sin Gluten

Graduación 5.4 % vol.

Color Dorado ambarino

Temperatura Óptima 4-6 ºC

Cata Dorada con tonalidades ambarinas y algunos reflejos verdosos. Es limpia, brillante. Su espuma, de color crudo y de larga presencia. Las burbujas, de recorrido rápido, son finas y abundantes.
Su nariz de especies frescas es envolvente. Las notas de torrefacto dan personalidad a la percepción final.
La boca es suave pues su carbónico está integrado y lleva el paladar de densas notas a cereales tostados. La viveza de la acidez la hace inminentemente fresca. El amargor al final de boca, le da un largo post-gusto.