Voll Damm

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Damm elaboró su primera Märzenbier en 1953.
Los primeros años solo se producía del mes de octubre a abril, mientras que el resto del año se dejaba de fabricar.

Fue en 1955, debido al gran éxito obtenido, que se decidió fabricar de manera ininterrumpida. Se la bautizó con el nombre de Voll-Damm. «Voll» en alemán significa lleno, completo.

El nombre le iba muy bien a una cerveza de sabor fuerte, intenso y con mucho cuerpo.

DOBLE MALTA

Tipo Märzenbier

Graduación 7.2 % vol.

Color Ámbar intenso y brillante

Temperatura Óptima 6-8 ºC

Cata Cerveza con color roble de reflejos anaranjados. Se presenta densa y brillante, con una capa cromática tostada. La espuma se muestra compacta. Presenta burbujas vivas, finas y veloces.

El aroma es de gran intensidad y complejidad. Las primeras notas olfativas son afrutadas, como el melocotón maduro y la manzana; también anaranjadas que dotan la nariz de frescor. Goza de una nariz limpia donde al final persiste la sensación de pan tostado.

La entrada de boca es amplia, con carácter. Voluminosa y cremosa. El final nos recuerda al tanino de la hoja de tabaco. El amargor del lúpulo regala una intensa sensación refrescante.