Bock Damm
Nacida en Einbeck, consagrada en Múnich.
En el siglo XIV la ciudad de Einbeck se hizo famosa por sus cervezas de excelente calidad. Múnich no conseguía competir con estas hasta que el duque Maximiliano I decidió montar su propia cervecería con el maestro cervecero de Einbeck, Elias Pichler.
Él fue el encargado de trasladar todos los conocimientos y acabó consagrando Múnich como el gran referente de este estilo.
CERVEZA NEGRA
Tipo Negra Múnich
Graduación 5.9 % vol.
Color Marrón oscuro
Temperatura Óptima 5-8 ºC
Cata Color ámbar oscuro con espuma cremosa, abundante y persistente.
Aroma a cacao y chocolate, con una gran presencia de malta.
Sabor dulce a caramelo, chocolate, cacao y cereales. Final largo y persistente, ligeramente amargo.
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